可以做成爆炒鱿鱼、双椒鱿鱼、酱香鱿鱼、丝韭菜炒鱿鱼等等又简单又好吃。
一、爆炒鱿鱼需要准备干鱿鱼、干辣椒和青辣椒适量，首先将干鱿鱼放在水中泡十个小时左右，最后用清水清洗和泡两小时，去除掉由于身上的腥气，将泡好鱿鱼身上的脏东西和黏液全部处理干净，把鱿鱼切成小段，青椒也切成小片，起锅烧油先把葱姜蒜等调味品放入锅中进行炒香，随后将鱿鱼丝倒入并加入花椒、大料、老抽等调味品在将剩下的青椒放入锅中，继续炒一两分钟就可出锅。
二、双椒鱿鱼需要准备青椒和甜椒，将两种辣椒洗干净切成块后放入盘中备用，将准备好的鱿鱼切成小块，切葱姜蒜等调料，放入锅中进行爆炒，然后将两种辣椒放入锅中炒至九分熟，把鱿鱼放入锅中进行大火翻炒，加入料酒、生抽等调味品，最后出锅前放酱油，这样双椒鱿鱼就做好了。酱香鱿鱼的做法也比较简单，需要准备鱿鱼和甜面酱等调料，将洗干净的鱿鱼用热水焯一下，随后加入甜面酱和孜然放在盆中腌制三个小时，将平底锅加入油后翻炒鱿鱼，加入大量的甜面酱和料酒持续翻炒，等到甜面酱被吸收差不多的时候就可以出锅，在出锅的时候撒上孜然，酱香鱿鱼就做好了。
三、鱿鱼炒韭菜也是平时经常能够吃到的一道美食，做法也比较简单，将鱿鱼洗干净切好后备用，把韭菜摘干净以后洗干净切成段，先把鱿鱼炒到九分熟以后，把韭菜放入锅中持续进行翻炒两分钟即可出锅。铁板鱿鱼的做法是把鱿鱼放入油锅中进行油炸，随后放入炒锅中进行翻炒，最后放在铁板中即可完成。
鱿鱼确实是口感相当的不错，那么到底怎么做是比较好吃的，我觉得可以进行清蒸清蒸点这个芥末，这样吃的话是比较简单又好吃的。另外一种方法就是直接油炸，油炸鱿鱼也是相当好吃也容易做。 鱿鱼切成条或者切成大片在水中汆烫一下，用火锅底料做底，里面放上魔芋鱿鱼金针菇煮一会，这种类似麻辣烫的做法口感非常鲜美有嚼劲。 其实我觉得清炒鱿鱼就是特别好吃又非常简单的，而且也会特别的q弹，也可以选择做烤鱿鱼 先准备好新鲜的鱿鱼，青椒切块，起锅烧油，先炒青椒，和鱿鱼一起清炒，鲜嫩又好吃！
